この記事では、クリスマスチキンをノンフライヤーで焼くときの温度と時間、公式レシピをもとにした焼き方、当日に慌てないための段取りを紹介します。
結論からいうと、COSORIの4.7Lモデル（CAF-L501-KJP）のレシピブックでは、皮付き骨付きの鶏もも肉は195℃で25分、ドラムスティックは195℃で16分が目安です。オーブンのように庫内が温まるまで長く待たずに、骨付きのチキンを焼き上げられます。
ただし、一度に焼ける量には限りがあり、タレの種類によっては焦げやすくなります。そこで、量が多いときの焼き分け方や注意点も含めて詳しく解説します。価格や在庫、配送条件は変わる可能性があるため、購入前に最新情報を確認しておきましょう。
これからノンフライヤーを用意する方は、1,200件以上のレビューで焼き上がりの様子を確かめられるので、クリスマス前の判断材料になりますよ♪
※価格・在庫・配送条件は変動します。購入前にご確認ください。
クリスマスチキン ノンフライヤーの温度と時間の目安
クリスマスチキンに使われることが多いのは、骨付きのもも肉や、手で持って食べやすいドラムスティック（手羽元より大きい骨付きの脚の部分）、手羽先です。
COSORI Pro LE 4.7Lのレシピブックには、鶏肉の部位ごとに温度と時間の目安が載っています。鶏肉はどの部位も195℃で統一されていて、変わるのは時間だけです。
つまり、部位ごとに温度を変える必要はなく、肉の大きさに合わせて時間を調整すれば済みます。まずは部位ごとの目安を一覧で確認しておきましょう。
| 部位 | 量の目安 | 温度 | 時間の目安 |
|---|---|---|---|
| 鶏もも肉（皮付き・骨付き） | 170g | 195℃ | 25分（25〜28分） |
| ドラムスティック | 454g | 195℃ | 16分（16〜18分） |
| 鶏手羽先 | 454g | 195℃ | 25分（25〜30分） |
| 鶏もも肉（骨なし・皮なし） | 142g | 195℃ | 20分（20〜22分） |
出典：COSORI Pro LE 4.7L（CAF-L501-KJP）レシピブック「プリセットを選ぶ」の表より。
骨付きもも肉は195℃で25分が基本
クリスマスらしい見た目になる骨付きもも肉は、1本170gの目安で195℃・25分です。骨のまわりは火が通りにくいため、骨なしのもも肉より5分ほど長くなっています。
スーパーで売られている骨付きもも肉は1本の重さに幅があるので、大きめのものは28分まで延ばすつもりで様子を見るのが安全です。
ドラムスティックは16分と短め
ドラムスティックは、454g分をまとめて195℃・16分が目安です。1本が小ぶりなぶん、もも肉より短い時間で焼き上がります。
子どもが手で持って食べやすく、パーティーの取り分けにも向いています。もも肉と一緒に焼く場合は、時間が違うので別々に焼くか、途中でドラムスティックだけ先に取り出すとよいでしょう。
手羽先は25分でパリッと仕上げる
手羽先は454g分で195℃・25分、最大30分までが目安です。皮の割合が多く、時間をかけて焼くことで皮がパリッとします。
公式レシピの「手羽先塩焼き」では、195℃で予熱してから鶏肉機能で焼き、調理時間は20分と案内されています。量が多いときは2回に分けて焼く手順です。表の25分は454gをまとめて焼くときの目安なので、焼き色を見ながら調整してください。
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公式レシピをクリスマスチキンに応用する2つの焼き方
COSORIのレシピブックには、骨付きの鶏もも肉を使ったレシピが2つ載っています。衣をつけて焼く「フライドチキン」と、甘めのタレに漬けて焼く「チキン味噌焼き」です。
どちらもクリスマスの食卓にそのまま出せる見た目で、油で揚げずに作れるのが共通点です。揚げ物の後片付けがないぶん、ほかの料理の準備に時間を回せます。
子どもが喜ぶのはサクッとした衣のフライドチキン、大人も満足できるのは照りのある味噌焼き、と考えると選びやすいでしょう。それぞれの手順を見ていきます。
衣をつけて焼くフライドチキン
公式レシピでは、ドラムスティック2本と骨付きもも肉2枚で2人分です。鶏肉をバターミルクに1時間〜1時間半ほど漬け込み、小麦粉にガーリックパウダーやパプリカなどのスパイスと塩を混ぜた衣をしっかりまぶします。
衣をつけたら網の上で15分置いてなじませ、195℃で予熱した本体に入れます。表面に刷毛で油を塗ってから鶏肉機能で焼き、調理時間の中ほどで裏返して、もう一度油を吹きかけます。焼き上がったら5分ほど冷ましてから盛り付けます。
甘めのタレで仕上げるチキン味噌焼き
骨付きもも肉4枚で4人分のレシピです。味噌・みりん・酒・しょうが・にんにく・砂糖を煮詰めたタレを冷まし、鶏肉と一緒に袋に入れて冷蔵庫で24時間漬け込みます。
焼く前にタレを拭き取り、皮目を下にして並べ、鶏肉機能で20分焼きます。途中で裏返し、焼き色が早く付きそうならアルミホイルで覆うのが公式の手順です。残ったタレは水を加えて煮詰め、焼き上がったチキンにかけます。
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当日あわてないための段取りと注意点
クリスマス当日は、チキン以外にもサラダやケーキの準備が重なります。ノンフライヤーは焼いているあいだ手が離せるのが強みですが、段取りを決めておかないと、焼き上がりの時間がばらばらになりがちです。
2つの公式レシピは、どちらも前日までの下準備が仕上がりを左右する作りになっています。味噌焼きは24時間、フライドチキンも1時間以上の漬け込みが必要です。
ここでは、前日から当日までの流れと、失敗しやすいポイントをまとめます。
漬け込みは前日に済ませる
味噌焼きなら、前日の夕方にタレを作って漬け込んでおけば、当日は焼くだけで済みます。フライドチキンも、漬け込みまでを午前中に終わらせておくと、夕方の準備に余裕が生まれます。
当日の作業を「衣をつける」「焼く」の2つだけにしておくと、ほかの料理と並行しやすくなります。
量が多いときは2回に分けて焼く
公式の手羽先塩焼きのレシピでも、バスケットに入れすぎないよう2回に分けて焼いています。鶏肉が重なると熱風が当たらず、焼きムラの原因になります。
家族の人数が多い場合は、1回目を焼いているあいだに2回目の準備を進め、焼き上がったものはアルミホイルをかぶせて保温しておきましょう。
中心まで火が通ったかを必ず確かめる
骨付きの鶏肉は、骨のまわりが最後まで火が通りにくい部分です。焼き上がったら、いちばん厚い部分に竹串を刺し、出てくる肉汁が透明かどうかを確認してください。
赤みのある肉汁が出る場合は、数分ずつ追加で加熱します。表の時間はあくまで目安なので、肉の大きさに合わせて調整しましょう。
丸鶏を焼きたい人には向かないことも
4.7Lモデルのレシピブックには、丸鶏のレシピは載っていません。丸ごとのローストチキンを焼きたい場合は、バスケットに収まる大きさかを先に確かめる必要があります。
見た目の豪華さを最優先にするならオーブンのほうが向いています。ノンフライヤーが得意なのは、骨付きもも肉やドラムスティックのような部位ごとのチキンです。
置き場所が気になる方は、本体の寸法や重さを商品ページで確かめておくと、キッチンに収まるか判断しやすいですよ♪
※価格・在庫・配送条件は変動します。購入前にご確認ください。
ノンフライヤーのクリスマスチキンでよくある質問
初めてノンフライヤーでクリスマスチキンを焼くときは、時間や量で迷うことが多いはずです。よくある疑問をまとめました。
温度と時間はCOSORI 4.7Lモデルのレシピブックの目安です。機種によって熱の伝わり方は違うので、お使いの機種の説明書もあわせて確認してください。
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Q予熱は必要ですか？
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ACOSORIの公式レシピでは、フライドチキンも味噌焼きも、195℃で予熱してから鶏肉を入れています。予熱してから焼くと、焼き上がりの時間が目安に近づきます。
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Qもも肉とドラムスティックを一緒に焼けますか？
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A公式のフライドチキンは両方を一緒に焼いています。ただし目安の時間はもも肉25分、ドラムスティック16分と違うため、焼き上がりは中心の火の通りで確かめ、先に焼けたものから取り出してください。
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Qタレが焦げてしまいます
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A公式の味噌焼きでは、焼く前にタレを拭き取り、焼き色が早く付く場合はアルミホイルで覆っています。タレは焼いたあとにかけると焦げにくくなります。
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Q大人数のパーティーならどのサイズがいいですか？
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A4.7Lでも2回に分ければ対応できますが、一度に多く焼きたいなら6.0Lのモデルも候補です。COSORIの6.0L（CAF-DC601-KJP）は消費電力1500W、温度は30〜230℃の範囲で設定できます。
クリスマスチキンをノンフライヤーで焼くときのまとめ
クリスマスチキンをノンフライヤーで焼くときは、195℃を基本に、部位に合わせて時間を変えるだけで済みます。
- 骨付きもも肉：195℃・25分（25〜28分）
- ドラムスティック：195℃・16分（16〜18分）
- 手羽先：195℃・25分（25〜30分）
- 段取り：漬け込みは前日に。量が多いときは2回に分ける
- 注意点：骨のまわりの火の通りを竹串で確認。丸鶏はバスケットの大きさを先に確認
前日の漬け込みと、当日の焼き分けさえ決めておけば、揚げ物の片付けなしでクリスマスチキンが用意できます。今年は油を使わない焼き方で、ほかの料理やケーキに時間を回してみてはいかがでしょうか。
家族が多く一度にたくさん焼きたい方は、6.0Lの大きさや重さも写真つきで比べられるので、置き場所と相談しながら選べますよ。
※価格・在庫・配送条件は変動します。購入前にご確認ください。
画像：Claudio Schwarz, Dr Muhammad Amer, Towfiqu barbhuiya, Libby Penner, Jed Owen on Unsplash
